適用於高溫下易分解、聚合、變質的熱敏性物料的乾燥，廣泛應用於製藥、化工、食品、電子等行業。
在真空條件下，物料的沸點會降低，使推力增大，因此對於一定的散熱量，可以節省蒸發器的傳導面積；
蒸發操作的熱源可以是低壓蒸汽，也可以是餘熱蒸汽：
蒸發器熱損失少；乾燥前可進行消毒處理，乾燥過程中無雜質混入，符合GMP要求；
它屬於靜態乾燥機，因此不會破壞被幹燥物料的形狀。
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